なぜお米がおいしいのか

お米にはたくさんのでんぷんが含まれています。

では、わかりやすく説明します。


お米をたくとデンプンが働きます。

デンプンが働くことによって
・やわらかい
・ツヤが出る
・消化にいい


放置して冷めちゃうとデンプンが老化します。
必殺仕事人からニートへの途中ですね!

固くなったりツヤがなくなり 消化も微妙です、、

老化をふせぐには! 60度以上で保温!

または 温度を0度以下にして冷凍!


するとまた炊きたてのような美味しいご飯になります(﹡ˆ﹀ˆ﹡)


以上。豆知識でした

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